Název „Goldschild“ pochází z doby, kdy bylo jen několik málo moselských vinic, pozemky byly velmi malé, často roztroušené po strmých svazích bez cest, které by umožňovaly přímý přístup.
Aby bylo možné vizuálně oddělit pozemky ve vlastnictví jiných vinařství, označovali vinaři své vinice po obvodu malými jmenovkami (štítky).
Pro zdůraznění specifičnosti nejlepších vinic se dodnes používají zlaté štítky. Jsou výrazem pro dlouhou tradici vinařství.
„Moselle Goldschild“ představuje vína mimořádných rozměrů, jejichž výroba je přísně omezena a zcela zaměřena na nejlepší kvalitu.
